Feestmenu prijzen 2023
Bij het door u gekozen menu worden de soep en het hoofdgerecht een tweede maal geserveerd (repas).Behalve als het hoofdgerecht vis is.
Klik hier om het feestmenu te bekijken
Kinderen tot 12 jaar wordt een kindermenu aangeboden (kleinere portie) en worden gefactureerd tegen de helft van de prijs, tenzij u zelf aangeeft dat een menu voor volwassenen dient geserveerd te worden, er kan ook wel gerechten van de kaart worden genomen.
Kinderen tot 3 jaar worden niet aangerekend.
Uiteraard staan wij steeds ter uwer beschikking voor nadere inlichtingen.
Het Hemelrijck Team
RECEPTIE
Onbeperkt aanbod van cava en fruitsap
Prijs per persoon: 13,25 € . Extra : Koude en warme hapjes met lepelhapjes aan 1,00 € .
Duur ongeveer 1 uur.
Koude voorgerechten
VIS:
-Graved Lax Van Zalm 15€
-Zalm Belle vue of kortgebakken zalm op wijze van de Chef: 17€
Vis en Vlees combinatie:
Vitello tonnato ( kalfsvlees en tonijn) 'primo piatto' : 16€
VLEES:
-Rundscarpaccio met Parmezaan en Balsamico: 14€
-Meloen met Parma met aangepast slaboeket met pijnboompitten: 14 € ( Lente en zomer)
Bij deze voorgerechten wordt een assortiment van brood geserveerd..
Warme voorgerechten
-Scambi diabolique op wijze vd chef: 16,50 €
-Vispannetje "Hemelryck" met champagnesaus: 16,40 €
-Duo van kaaskrotten en garnaalkroketten met garnituur: 12,90€
-(Seizoensgebonden) Belgische asperges met:
Ghanda en mousselinesaus
of met gerookte zalm
of met Noordzee garnalen
Prijs te bespreken volgen seizoensprijs !!
Soepen
Vissoepen:
-Bisque van noordzeegarnalen: 7,35 €
-Bouillabaisse 'klassieker': 6,00€
Herfst-en wintersoepjes:
-Witloofsoep met beenhamsnippers: 5,00€
-Champignonroomsoepje: 5,20 €
-Pompoensoepje met korstjes: 5,20€ (herfst)
-Veloute van kip met wildchampignons 5,90€(herfst & winter)
Lente- en zomersoepjes (Half april tot september):
-Aspergesoep met witte en groene punten: 5,00 €
-Minestronesoep 5,00€
All Seasons-soep:
-Kippensoep 5,20€
-Tomatenroomsoepje: 4,90 € (supplement balletjes aan 0,40 p/p €)
Hoofdgerechten
Vis:
-Op vel gebakken kabeljauw met prei en puree: 26 €
-Tongrolletjes witte wijnsaus en groentjes , puree: 22,30€
-Zalm op vel met seizoensgroentjes en mousseline 26€
Vlees:
-Varkenshaasje 'Bordelaise' met gevulde aardappel en fijne kruiden en seizoensgroenten (aardappelkroketten): 24€
-Kippenfilet Archiduc met slaatje en aardappelkroketten 16 €
-Rundschateaubriand met een waaier van tuingroenten en gegratineerde aardappelen (Rose gebakken) : 28 €
-Lamskroontje met seizoensgroentjes: 30 € (pommes gratin)
-Eendeborst à l'orange met krokant slaatje: 28 €
-Wildseizoen: Hertenkalffilet met seizoensgroentjes: 29 €
-Hert of everzwijnragout met winterse groentjes 24 €
Enkel bij de vleesgerechten wordt er een repasse geserveerd, er is keuze uit kroketten, gebakken aardappeltjes, pommes duchesse..volgens wat met het gerecht het beste past
Alle gerechten kunnen besproken en eventueel aangepast worden in samenspraak met de kok.
Nagerechten
-Koffie met versnaperingen(koekjes, chocolade, ...): 6 €
-Koffie met praalgebak: 10,00 €
-Tiramisu: 7,00 €
-Ijslam of ijstaart:8,00 €
-Sabayon van chocolade met crumble en brownie 10 €
-Sabayon 'vin blanc' : 10 €
-Chocolademousse 8,50 €
Buffetformule
Aanbod: vis & vlees koud
Zalm Belle-Vue
Kippenboutjes met saus vd chef
Gerookte en gemarineerde zalm
Vitello tonnato ( kalfsvlees en tonijn) 'primo piatto'
Ceasar Salad
Ghandaham met meloen
Rundscarpaccio
Dit buffet word versierd met aangepaste sla , eitjes , brood ,koude aardappeltjes ,koude sauzen,…
Prijs 37€ per
Voor buffetformule: Keuze uit 4 gerechten wanneer men dit combineert met een warm buffet .
Prijs 28€
Warm buffet
Hiervoor gelden 2 prijzen als men enkel warm buffet neemt 40 € per persoon
In Combinatie met koud buffet , keuze uit 3 gerechten 20€ , 4 gerechten : 24€
-Zalm en kabeljauw op bedje van prei en aardappelpurée
-Gewokte kippenreepjes met champignonroomsaus
-Varkenshaasje met seizoensgroentjes
-Scampi diabolique
-eendenborst à l'orange
-varkensrib met seizoensgroentjes
-Lamskroontje met seizoensgroenten (pommes gratin) +2€
-hertenfillet met warme groentjes + 2€
-Op aanvraag vegetarische pasta
Deze gerechten worden aangeboden met gebakken aardappeltjes ( naargelang het gerecht ) of tagliatelle en kroketten.
Nagerechtenbuffet
Fruitsla
Chocolademousse
Dame Blanche of hoorntje met vanille-ijs
Tiramisu of kleingebak
Waffeltjes
Prijs 13€ per persoon
Supplement:
-Kaasbuffet 12 € p/p
-Koffie, thee met versnaperingen(koekjes, chocolade, ...): 5 €
In de menuprijs is huur , verwarming , tafelbekleding , bestek , btw inbegrepen
Bij reservatie wordt er een voorschot van 70% percent gevraagd van de totale kostprijs van de menu vermenigvuldigd met het aantal personen.
Dranken tijdens een menu zoals waters en wijn worden per fles aangerekend
Keuze uit:
Wit : Bergerac Blanc, Château des Eyssards 20,50€ (appel , citrus en kruiden)
Chardonnay 'Estate Series ' 27,50€ ( Ananas , passievruchten , citrusvruchten en houtachtige toetsen)
Rood : Bergerac Rouge, Château des Eyssards 20,50€ (Merlot en Cabarnet , aroma's van bosvruchten )
Curious Donkey , Susumaniello , IGP Salento , 30€ ( krachtige wijn met lichte houttoets)
